產(chǎn)品詳情
簡(jiǎn)單介紹：
風(fēng)味蛋白酶我司秉承“專注品質(zhì)、信守承諾、積極溝通、創(chuàng)xin服務(wù)”的企業(yè)文化，售前、售后一站式、一條龍的產(chǎn)品服務(wù)，在收到我司產(chǎn)品時(shí)，并且未打開使用，需按照我司注明的條件進(jìn)行保存，所有產(chǎn)品的標(biāo)簽或分析證書上一般都有保質(zhì)期限，如有疑問(wèn)請(qǐng)電詢！期待與您合作！
詳情介紹：
中文名稱 ：風(fēng)味蛋白酶
其他中文名稱 ：風(fēng)味酶
英文名稱 ： Flavourzyme
產(chǎn)品規(guī)格 ： BR，20u/mg
產(chǎn)品規(guī)格 ： 精制級(jí)，40u/mg
級(jí) 別 ：BR
活 力 ：≥20u/mg
水 分 ：≤8.0%
級(jí) 別 ：精制級(jí)
活 力 ：≥40u/mg
性 狀 ：淡黃色固體粉末，利用米曲霉發(fā)酵提取而得，篩選復(fù)配而成的復(fù)合酶。包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來(lái)去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其徹底降解為氨基酸，也可以用于徹底水解蛋白質(zhì)，增進(jìn)和改善水解液的風(fēng)味
用 途 ：生化研究。應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解后期風(fēng)味優(yōu)化。牛乳蛋白的zui佳水解酶是堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶，zui佳水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風(fēng)味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解zui徹底，得到牛乳肽酶解液
保 存 ：2～8℃
